有名店・人気店の進化するうどんの技術 : 17の人気店に学ぶ製麺&つゆの技法とメニューレシピ
有名店・人気店の進化するうどんの技術 : 17の人気店に学ぶ製麺&つゆの技法とメニューレシピ
- Call No. (NDL)
- EF27-M596
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032553917
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 有名店・人気店の製麺技法とメニューレシピ(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６７３．９７１／Ｙ
- Book Registration Number：
- 1112943269
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 673.971/ｱ/
- Book Registration Number：
- 1310622954
Kanto
埼玉県立熊谷図書館
Paper- Call No.：
- 673-ﾕｳ
- Book Registration Number：
- 301080693
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 673.97-5337-2023
- Book Registration Number：
- 7116216492
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.38
- Book Registration Number：
- 2075018579
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7511-1488-9
- Title Transcription
- ユウメイテン ニンキテン ノ シンカ スル ウドン ノ ギジュツ : ジュウナナ ノ ニンキテン ニ マナブ セイメン アンド ツユ ノ ギホウ ト メニュー レシピ
- Author/Editor
- 旭屋出版「近代食堂」編集部 編著
- Author Heading
- 編者 ： 旭屋出版 アサヒヤ シュッパン ( 00276736 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.1
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 163p