食文化からイギリスを知るための55章 (エリア・スタディーズ ; 191)
食文化からイギリスを知るための55章
(エリア・スタディーズ ; 191)
- 国立国会図書館請求記号
- GG251-M10
- 国立国会図書館書誌ID
- 032563857
資料詳細
要約等：
- イギリス料理は「まずい」と言われるが、イギリスにおける食品の歴史をたどり、逸話に満ちた食の文化史をめくっていくと、考えが変わるかもしれない。歴史と伝統を重んじる一方で、新たなものをおおらかに受け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して見せる。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 石原 孝哉 駒澤大学名誉教授 イギリス文学 日本ペンクラブ会員 主要著書：『ヘンリー五世――万人に愛された王か、冷酷な侵略者か』（明石書店、2019）、『悪王リチャード三世の素顔』（丸善プラネット、2013）、『幽霊のいる英国史』（集英社、2003）、『シェイクスピアと超自然』（南雲堂、1991）...
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目次
はじめに
Ⅰ 食卓の文化史
第1章 ローマ時代の食卓――地中海文化の洗礼を受けて
第2章 アングロ・サクソン時代の食卓――地産地消・自給自足の単純素朴な料理
【コラム1】馬肉の話
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札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383/ｼ/
- 図書登録番号：
- 3013100486
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.833-ｼﾖｸﾌﾞﾝｶ
- 図書登録番号：
- 10218279482
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８３３／シヨ／
- 図書登録番号：
- 1106636754
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.83/2023.1
- 図書登録番号：
- 1012295646
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｲｼ/
- 図書登録番号：
- 140500265
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7503-5512-2
- タイトルよみ
- ショクブンカ カラ イギリス オ シル タメ ノ ゴジュウゴショウ
- 著者・編者
- 石原孝哉, 市川仁, 宇野毅 編著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 編者 ： 石原, 孝哉, 1943- イシハラ, コウサイ, 1943- ( 00121166 )典拠編者 ： 市川, 仁, 1952- イチカワ, ヒトシ, 1952- ( 00157010 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2023