植物バイオテクノロジーでめざすSDGs : 変わる私たちの食と薬

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7598-2086-7
• タイトル: 植物バイオテクノロジーでめざすSDGs : 変わる私たちの食と薬
• タイトルよみ: ショクブツ バイオテクノロジー デ メザス エスディージーズ : カワル ワタクシタチ ノ ショク ト クスリ
• 著者・編者: 小泉望, 加藤晃 編
• 著者標目: 編者 ： 小泉, 望 コイズミ, ノゾム ( 032624411 )典拠; 編者 ： 加藤, 晃 カトウ, コウ ( 032624435 )典拠
• 出版事項: 京都 : 化学同人 (出版)
• 出版年月日等: 2022.12
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 168p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 遺伝子組み換え食品 イデンシクミカエショクヒン ( 00813686 )典拠; バイオ医薬品 バイオ イヤクヒン ( 01196760 )典拠; 持続可能な開発 ジゾクカノウナカイハツ ( 01022568 )典拠
• NDC10版: 615.21 : 作物栽培．作物学
• NDLC: RB31
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB31-M7
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032575841; http://id.ndl.go.jp/bib/032575841
• 全国書誌番号: 23792443
• トーハンMARC番号: 34426604
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 食品や医薬品のあり方が変わる背景 / 山川隆 著食の変化の歴史 / 金山喜則 著タンパク質危機を救う植物由来の代替肉 / 穴井豊昭 著...
• 要約等: SDGsの理念に沿った植物バイオテクノロジーにより生産される，環境負荷の軽減や生物資源の保護等につながる食品や医薬品を紹介．（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小泉 望 大阪公立大学大学院農学研究科応用生物科学専攻 教授．研究テーマは，遺伝子改変植物に関するリスクコミュニケーション，小胞体ストレス応答の分子機構の解析加藤 晃 奈良先端科学技術大学院大学先端科学技術研究科バイオサイエンス領域 教授．研究テーマは，導入遺伝子の高発現化技術の開発，遺伝子発現によ...

目次

はじめに－－SDGs時代の植物バイオテクノロジー

【イントロダクション】

1章 食品や医薬品のあり方が変わる背景

【食品編】

2章　食の変化の歴史－－果実やトマトを中心に