資料に関する注記
一般注記：
- 「生で冷凍、そのまま調理のすごワザ便利帳」(2010年刊)と「下味冷凍ワザあり便利帳」(2015年刊)ほかからの改題、再編集
資料詳細
要約等：
- 野菜、肉、魚など、生鮮食品は、早く使わないとあっという間にダメにしがち。とはいえ、1個より5個入り、1／４カットより丸ごと1個のほうが、お得に買えるのはご存知のとおり。でも、せっかく得した！と買うことができても、意外と全部使えずに余らせて結局使えずに捨ててしまった……ということ、ありませんか？それを...
著者紹介：
- 池上 正子 池上正子（Masako Ikegami） 料理研究家。冷凍保存・調理のスペシャリストとして人気。短大卒業後、調理師専門学校、製菓専門学校を経て、フランス料理店に勤務。 2002年イタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を中心に学ぶ。帰国後、老舗精進料理店に勤務したのち、料理研究家として...
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-522-44048-3
- タイトル
- タイトルよみ
- ムダ ナシ セツヤク レイトウ レシピ
- 著者・編者
- 池上正子 著
- 著者標目
- 著者 ： 池上, 正子, 1975- イケガミ, マサコ, 1975- ( 00362879 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 191p