体が整うとっておきのしょうがレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8163-7313-8
• タイトル: 体が整うとっておきのしょうがレシピ
• タイトルよみ: カラダ ガ トトノウ トッテオキ ノ ショウガ レシピ
• 著者・編者: 森島土紀子 著; 平柳要 監修
• 著者標目: 著者 ： 森島, 土紀子, 1953- モリシマ, トキコ, 1953- ( 01220120 )典拠
• 出版事項: 東京 : ナツメ社 (出版)
• 出版年月日等: 2023.2
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 127p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理; ショウガ
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M2269
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032582696; http://id.ndl.go.jp/bib/032582696
• 全国書誌番号: 23786410
• トーハンMARC番号: 34428721
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 「マツコの知らない世界」や「セブンルール」など、テレビ出演多数！森島氏による生姜レシピが満載！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 平柳要 医学博士。東京大学大学院医学研究科修了後、イタリア・パルマ大学、ハーバード大学、マサチューセッツ工科大学の客員研究員を経て、日本大学医学部准教授。生姜などの食材研究の第一人者として、テレビやラジオ、雑誌などで活躍し、実験や研究などで裏付けされている科学的根拠にもとづいた発言で信頼を得ている。...

目次

巻頭

・もっと知りたい生姜解剖図鑑

・生姜の種類と特長、長持ちする保存方法

・生姜の栄養と様々な健康効果

・薬効がアップする調理方法