資料詳細
要約等：
- 毎日を「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」ために。村上祥子、料理家生活50年の経験からお伝えしたい知恵と工夫の集大成。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 村上 祥子 著者：村上祥子 料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。 1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発をきっかけに電子レンジに着目。以来、電子レンジ調理に精通した第一人者として注目される。糖尿病、生活習慣病予防のための食事をはじめ、電子レンジのテクニック...
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目次
元気を支える食事の極意
おいしさの極意
極意01 おいしく食べるには切り方ありき。同じ料理も切り方次第で味わいが変わります。
極意02 刺身を細かくしたり角切りにしてみるといつもと違う食べ方を思いつきます。切り方を変えるだけでレシピが変わります。
極意03 まずキャベツを横半分に切ります。それからせん切りにすると、あら、なんと、切りやすい!思い込みを捨てると思わぬ発見が。
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾑ/
- 図書登録番号：
- 4212224903
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ﾑﾗｶﾐ*ｻ
- 図書登録番号：
- 10218285664
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596/2023.2
- 図書登録番号：
- 1012376107
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾑﾑ/
- 図書登録番号：
- 140511858
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ﾑﾗ
- 図書登録番号：
- 109366646
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-487-81642-2
- タイトル
- タイトルよみ
- ムラカミ サチコ オイシサ ノ ゴクイ
- 著者・編者
- 村上祥子 著
- 著者標目
- 著者 ： 村上, 祥子, 1942- ムラカミ, サチコ, 1942- ( 00149411 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 111p