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目次
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序 章 本書の課題と方針
１ 食産業のグローバル化に関する課題の所在
２ 寿司店と日本国外での店舗増加
第１章 フレキシブルな飲食業と食提供プロセスの現地化
１ 序
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 673.9/ｵ/
- 図書登録番号：
- 0181057159
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 673.97/2023.2
- 図書登録番号：
- 1012501597
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.9/ｵｳ/
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 673.971-ﾈ32
- 図書登録番号：
- 17468182
埼玉県立熊谷図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-ｸﾛ
- 図書登録番号：
- 103588596
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-623-09462-2
- タイトルよみ
- グローバルカ スル スシ ノ シャカイガク : ナニ ガ タヨウ ナ ショクブンカ オ ウミダス ノカ
- 著者・編者
- 王昊凡 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 著者 ： 王, 昊凡, 1987- オウ, コウハン, 1987- ( 032678742 )典拠
- 出版年月日等
- 2023.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2023