火の賜物 : ヒトは料理で進化した

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7571-6088-0
• タイトル: 火の賜物 : ヒトは料理で進化した
• タイトルよみ: ヒ ノ タマモノ : ヒト ワ リョウリ デ シンカ シタ
• 著者・編者: リチャード・ランガム 著; 依田卓巳 訳
• 版: 新装版
• 著者標目: 著者 ： Wrangham, Richard W ( 00671652 )典拠; 訳者 ： 依田, 卓巳 ヨダ, タクミ ( 01012733 )典拠
• 出版事項: 東京 : NTT出版 (出版)
• 出版年月日等: 2023.3
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 266p
• 大きさ: 20cm
• その他のタイトル: CATCHING FIRE
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 人類--歴史 ジンルイ レキシ ( 00598846 )典拠; 進化 シンカ ( 00571035 )典拠; 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠; 火 ヒ ( 00563133 )典拠
• NDC10版: 469.2 : 人類学
• NDLC: SA41
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: CATCHING FIRE
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SA41-M30
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032642682; http://id.ndl.go.jp/bib/032642682
• 全国書誌番号: 23806420
• トーハンMARC番号: 34441073
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: われわれは、いかにして人間となったのか？ 人類の起源をめぐる壮大な文明史。火と料理こそがヒトの脳を大きくさせ、女性の役割を変えた！ 今まで語られなかった人類進化の新しい世界。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: リチャード・ランガム ハーバード大学生物人類学教授、ピーボディ博物館霊長類行動生物学主幹。著書に『火の賜物』、『善と悪のパラドックス』（NTT出版）、『男の凶暴性はどこからきたか』（共著/三田出版会）等。依田卓巳 翻訳家。訳書にランガム『火の賜物』『善と悪のパラドックス』をはじめ『宗教を生みだす本能...

目次

イントロダクション　料理にまつわる仮説

第1章 生食主義者の研究

第2章 料理と体

第3章 料理のエネルギー理論

第4章 料理の始まり