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火の賜物 : ヒトは料理で進化した 新装版

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火の賜物 : ヒトは料理で進化した

新装版

国立国会図書館請求記号
SA41-M30
国立国会図書館書誌ID
032642682
資料種別
図書
著者
リチャード・ランガム 著ほか
出版者
NTT出版
出版年
2023.3
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
266p ; 20cm
NDC
469.2
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資料に関する注記

一般注記：

原タイトル: CATCHING FIRE

資料詳細

要約等：

われわれは、いかにして人間となったのか？　人類の起源をめぐる壮大な文明史。火と料理こそがヒトの脳を大きくさせ、女性の役割を変えた！　今まで語られなかった人類進化の新しい世界。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

著者紹介：

リチャード・ランガム ハーバード大学生物人類学教授、ピーボディ博物館霊長類行動生物学主幹。著書に『火の賜物』、『善と悪のパラドックス』（NTT出版）、『男の凶暴性はどこからきたか』（共著/三田出版会）等。依田卓巳 翻訳家。訳書にランガム『火の賜物』『善と悪のパラドックス』をはじめ『宗教を生みだす本能...

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目次

  • イントロダクション　料理にまつわる仮説

  • 第1章 生食主義者の研究

  • 第2章 料理と体

  • 第3章 料理のエネルギー理論

  • 第4章 料理の始まり

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-7571-6088-0
タイトル
火の賜物 : ヒトは料理で進化した
タイトルよみ
ヒ ノ タマモノ : ヒト ワ リョウリ デ シンカ シタ
著者・編者
リチャード・ランガム 著
依田卓巳 訳
版
新装版
著者標目
著者 ： Wrangham, Richard W ( 00671652 )典拠
訳者 ： 依田, 卓巳 ヨダ, タクミ ( 01012733 )典拠
出版事項
東京 : NTT出版 (出版)
出版年月日等
2023.3
出版年（W3CDTF）
2023