火の賜物 : ヒトは料理で進化した

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7571-6088-0
• Title: 火の賜物 : ヒトは料理で進化した
• Title Transcription: ヒ ノ タマモノ : ヒト ワ リョウリ デ シンカ シタ
• Author/Editor: リチャード・ランガム 著; 依田卓巳 訳
• Edition: 新装版
• Author Heading: 著者 ： Wrangham, Richard W ( 00671652 )Authorities; 訳者 ： 依田, 卓巳 ヨダ, タクミ ( 01012733 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : NTT出版 (出版)
• Publication Date: 2023.3
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 266p
• Size: 20cm
• Additional Title: CATCHING FIRE
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 人類--歴史 ジンルイ レキシ ( 00598846 )Authorities; 進化 シンカ ( 00571035 )Authorities; 料理 リョウリ ( 00569854 )Authorities; 火 ヒ ( 00563133 )Authorities
• NDC 10th ed.: 469.2 : Anthropology
• NDLC: SA41
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: CATCHING FIRE
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 2800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SA41-M30
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032642682; http://id.ndl.go.jp/bib/032642682
• National Bibliography No. (JPNO): 23806420
• TOHAN MARC No.: 34441073
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 生命の長い歴史のなかで、われわれは、いかにして人間となったのか？「火」と「料理」こそがヒトの脳を大きくさせ、ホモ・サピエンスの出現をうながした！ 料理という日常の営為と人類の起源と進化を鮮やかに結びつけた文明史の傑作。われわれは料理をするときに、もはや人類の祖先に思いを馳せずにはいられない。(Pro...
• Author introduction: リチャード・ランガム 1948 年生まれ。ハーバード大学生物人類学教授。専門は霊長類の行動生態学。国際霊長類学会名誉会長。ピーボディ博物館霊長類行動生物学主幹、ウガンダのキバレ・チンパンジー・プロジェクト理事をつとめるほか、アメリカ芸術科学アカデミーおよび英国学士院（British Academy）...

Table of Contents

はじめに　料理の仮説

第1章　生食主義者の研究

第2章　料理と体

第3章　料理のエネルギー理論

第4章　料理の始まり