The Japanese restaurant : tasting the new exotic in Australia

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781032423685 (hardback); 9781032423692 (paperback)
• ISBN（エラーコード）: 9781003362463 (ebook)
• タイトル: The Japanese restaurant : tasting the new exotic in Australia
• 著者・編者: Iori Hamada
• シリーズタイトル: Routledge contemporary Japan series ; 105
• 著者標目: 濱田, 伊織, 1975- ハマダ, イオリ, 1975- ( 00986677 )典拠
• 出版事項: Abingdon, Oxon : Routledge (出版); New York, NY : Routledge (出版)
• 出版年月日等: 2024
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: viii, 141 pages
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Japanese restaurants--Australia; Cooking, Japanese; Food tourism--Australia
• LCC: TX945.4
• DDC: 641.5952
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index
• コレクション（個別）: 日本関係外国語図書
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-D25
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032646957; http://id.ndl.go.jp/bib/032646957
• LC control number: 2023008083; https://lccn.loc.gov/2023008083
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Mapping out the Japanese restaurantFolding restauranteurs' cross-cultural desires into the new exoticEating out and tasing the new exotic...
• 要約等: "This book explores the growth and operations of the Japanese restaurant in Australia since the early 2000s from perspectives of both restaurant worke...