食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表 第5版
食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表
第5版
- 国立国会図書館請求記号
- PC25-M139
- 国立国会図書館書誌ID
- 032653432
資料に関する注記
一般注記：
- 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠
資料詳細
要約等：
- 693品分の料理データベースを網羅した八訂食品成分表準拠の最新版。巻頭ページでは、「主食・主菜・副菜を組み合わせる」食事法の実際、科学的根拠などについてわかりやすく解説。体系的かつ実践的に学ぶことができます。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 針谷 順子 高知大学名誉教授、NPO法人食生態学実践フォーラム理事長、博士(栄養学)、栄養士。専門は調理教育学。足立 己幸 女子栄養大学名誉教授、名古屋学芸大学名誉教授、NPO法人食生態学実践フォーラム前理事長、保健学博士、管理栄養士。専門は食生態学、食教育学、国際栄養学。（提供元: 出版情報登録セ...
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目次
はじめに
だれでも・どこでも・簡単に・楽しく
「適量でバランスのよい食事」を共有できる1冊に
なぜ、「料理」に注目するのか？ ･･･ 4
なにを食べたらよいか？
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北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５１／ＳＨ
- 図書登録番号：
- 1112956022
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾊ/
- 図書登録番号：
- 1310633407
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.51/2023.3/ﾀ
- 図書登録番号：
- 1012491997
関東
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-+ﾈ33
- 図書登録番号：
- 17469255
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 49851/ 63/
- 図書登録番号：
- 1102693436
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-906182-11-4
- タイトルよみ
- ショクジ コーディネート ノ タメ ノ シュショク シュサイ フクサイ リョウリ セイブンヒョウ
- 著者・編者
- 針谷順子, 足立己幸 共編著
- 版
- 第5版
- 著者標目
- 編者 ： 針谷, 順子, 1946- ハリガイ, ヨリコ, 1946- ( 00312303 )典拠編者 ： 足立, 己幸, 1936- アダチ, ミユキ, 1936- ( 00098766 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2023