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栄養教育・栄養指導論演習・実習 第2版, 一部改訂

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栄養教育・栄養指導論演習・実習

第2版, 一部改訂

国立国会図書館請求記号
EG257-M251
国立国会図書館書誌ID
032668150
資料種別
図書
著者
辻とみ子, 堀田千津子, 平光美津子 編
出版者
みらい
出版年
2023.3
資料形態
ページ数・大きさ等
247 p ; 26 cm
NDC
498.55
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資料に関する注記

一般注記:

執筆: 天野信子ほか

資料詳細

要約等:

管理栄養士・栄養士養成課程での栄養教育・指導論実習のテキスト。栄養教育マネジメントサイクルに沿って実習できる。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

辻 とみ子 辻 とみ子(つじ とみこ) 元名古屋文理大学健康生活学部健康栄養学科教授。堀田 千津子 堀田 千津子(ほった ちづこ) 鈴鹿保健科学大学保健衛生学部医療栄養学科教授。平光 美津子 平光 美津子(ひらみつ みつこ) 東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科教授。...

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目次

  • 第Ⅰ部 基礎理論編

  • 1 栄養教育の概念

  • 2 行動科学の理論・モデルと栄養教育

  • 第Ⅱ部 基礎実習編

  • 実習1 栄養教育における栄養ケア・マネジメント(栄養ケアプロセス) ―自分自身の栄養状態を知ろう―

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-86015-596-4
タイトルよみ
エイヨウ キョウイク ・ エイヨウ シドウロン エンシュウ ・ ジッシュウ
著者・編者
辻とみ子, 堀田千津子, 平光美津子 編
第2版, 一部改訂
著者標目
編者 : 辻, とみ子 ツジ, トミコ ( 01171494 )典拠
編者 : 堀田, 千津子, 1954- ホッタ, チズコ, 1954- ( 00883459 )典拠
編者 : 平光, 美津子, 1956- ヒラミツ, ミツコ, 1956- ( 00883460 )典拠
出版年月日等
2023.3
出版年(W3CDTF)
2023