食品ロス削減と食品廃棄物資源化の技術 = Technologies for reducing food loss and recycling food waste

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1726-7
• タイトル: 食品ロス削減と食品廃棄物資源化の技術
• タイトルよみ: ショクヒン ロス サクゲン ト ショクヒン ハイキブツ シゲンカ ノ ギジュツ
• 著者・編者: 牛久保明邦 監修
• シリーズタイトル: 食品シリーズ
• 著者標目: 監修者 ： 牛久保, 明邦 ウシクボ, アキクニ ( 01078339 )典拠
• 出版事項: 東京 : シーエムシー出版 (出版)
• 出版年月日等: 2023.2
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 292 p
• 大きさ: 26 cm
• 並列タイトル等: Technologies for reducing food loss and recycling food waste Technologies for reducing food loss and recycling food waste; Technologies for reducing food loss and recycling food waste
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食品保存 ショクヒンホゾン ( 00572188 )典拠; 食品廃棄物--リサイクル ショクヒン ハイキブツ リサイクル ( 01162155 )典拠
• NDC10版: 588.9 : 食品工業
• NDLC: PC111
• NDC（参考図書紹介）: 588.9
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 53000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC111-M23
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032668596; http://id.ndl.go.jp/bib/032668596
• 全国書誌番号: 23831148
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 「食品ロス」問題の解決に向けた食品需給最適化システムや食品鮮度保持技術，食品リサイクルのための食品廃棄物資源化技術，さらに関連法令や商習慣見直しなどの業界動向を解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

目次

【第Ⅰ編 総論】

第1章 食品ロスと食品廃棄物を取り巻く動向および展望

1 はじめに/ 1

2 食品リサイクル法と食品ロス削減推進法の概要/ 2