食品ロス削減と食品廃棄物資源化の技術 = Technologies for reducing food loss and recycling food waste

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1726-7
• Title: 食品ロス削減と食品廃棄物資源化の技術
• Title Transcription: ショクヒン ロス サクゲン ト ショクヒン ハイキブツ シゲンカ ノ ギジュツ
• Author/Editor: 牛久保明邦 監修
• Series Title: 食品シリーズ
• Author Heading: 監修者 ： 牛久保, 明邦 ウシクボ, アキクニ ( 01078339 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : シーエムシー出版 (出版)
• Publication Date: 2023.2
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 292 p
• Size: 26 cm
• Alternative Title: Technologies for reducing food loss and recycling food waste Technologies for reducing food loss and recycling food waste; Technologies for reducing food loss and recycling food waste
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品保存 ショクヒンホゾン ( 00572188 )Authorities; 食品廃棄物--リサイクル ショクヒン ハイキブツ リサイクル ( 01162155 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.9 : Food technology
• NDLC: PC111
• NDC (Introduction of Reference Books): 588.9
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 53000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PC111-M23
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032668596; http://id.ndl.go.jp/bib/032668596
• National Bibliography No. (JPNO): 23831148
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 「食品ロス」問題の解決に向けた食品需給最適化システムや食品鮮度保持技術，食品リサイクルのための食品廃棄物資源化技術，さらに関連法令や商習慣見直しなどの業界動向を解説。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

目次

【第Ⅰ編 総論】

第1章 食品ロスと食品廃棄物を取り巻く動向および展望

1 はじめに/ 1

2 食品リサイクル法と食品ロス削減推進法の概要/ 2