日本の自然をいただきます : 山菜・海藻をさがす旅

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7505-1782-7
• タイトル: 日本の自然をいただきます : 山菜・海藻をさがす旅
• タイトルよみ: ニホン ノ シゼン オ イタダキマス : サンサイ カイソウ オ サガス タビ
• 著者・編者: ウィニフレッド・バード 著; 上杉隼人 訳
• シリーズタイトル: 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ ; 4-9
• 著者標目: 著者 ： Bird, Winifred ( 032725364 )典拠; 訳者 ： 上杉, 隼人, 1965- ウエスギ, ハヤト, 1965- ( 00539936 )典拠
• 出版事項: 東京 : 亜紀書房 (出版)
• 出版年月日等: 2023.3
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 314p
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: EATING WILD JAPAN
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食生活--日本 ショクセイカツ ニホン ( 00939984 )典拠; 山菜 サンサイ ( 00956373 )典拠; 海藻 カイソウ ( 00564630 )典拠
• NDC10版: 383.81 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: EATING WILD JAPAN
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-M126
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032672813; http://id.ndl.go.jp/bib/032672813
• 全国書誌番号: 23812383
• トーハンMARC番号: 34447265
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 〈北海道から九州まで〉 古代薫る地を往き、食べた、〝原日本〞の風景と暮らしに迫る異文化食紀行 ---------------------- 蕨（ワラビ）／ 蕗（フキ） 屈（コゴミ）／ 楤の木（タラノキ） 薇（ゼンマイ）／ 蕗の薹（フキノトウ） 栃の実（トチノミ）／ 孟宗竹（モウソウ...
• 著者紹介: ウィニフレッド・バード 新聞記者、翻訳者、ライター。米国マサチューセッツ州・アマースト大学で政治学を学ぶ。2005年に来日し、英語教師、ジャーナリストとして活動。長野県松本市、三重県御浜町など地方都市で暮らしながら全国各地へ足を運び、広く日本の野草や海藻文化に触れる。環境問題、科学、建築などに関する...

目次

【もくじ】

■日本語版刊行によせて

■はじめに

第１章……道端の雑草、森の驚異・春の新緑

■熊本──秘伝の天ぷら