日本の自然をいただきます : 山菜・海藻をさがす旅

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7505-1782-7
• Title: 日本の自然をいただきます : 山菜・海藻をさがす旅
• Title Transcription: ニホン ノ シゼン オ イタダキマス : サンサイ カイソウ オ サガス タビ
• Author/Editor: ウィニフレッド・バード 著; 上杉隼人 訳
• Series Title: 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ ; 4-9
• Author Heading: 著者 ： Bird, Winifred ( 032725364 )Authorities; 訳者 ： 上杉, 隼人, 1965- ウエスギ, ハヤト, 1965- ( 00539936 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 亜紀書房 (出版)
• Publication Date: 2023.3
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 314p
• Size: 19cm
• Additional Title: EATING WILD JAPAN
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食生活--日本 ショクセイカツ ニホン ( 00939984 )Authorities; 山菜 サンサイ ( 00956373 )Authorities; 海藻 カイソウ ( 00564630 )Authorities
• NDC 10th ed.: 383.81 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GD51
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: EATING WILD JAPAN
• Price: 2000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GD51-M126
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032672813; http://id.ndl.go.jp/bib/032672813
• National Bibliography No. (JPNO): 23812383
• TOHAN MARC No.: 34447265
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 〈北海道から九州まで〉 古代薫る地を往き、食べた、〝原日本〞の風景と暮らしに迫る異文化食紀行 ---------------------- 蕨（ワラビ）／ 蕗（フキ） 屈（コゴミ）／ 楤の木（タラノキ） 薇（ゼンマイ）／ 蕗の薹（フキノトウ） 栃の実（トチノミ）／ 孟宗竹（モウソウ...
• Author introduction: ウィニフレッド・バード 新聞記者、翻訳者、ライター。米国マサチューセッツ州・アマースト大学で政治学を学ぶ。2005年に来日し、英語教師、ジャーナリストとして活動。長野県松本市、三重県御浜町など地方都市で暮らしながら全国各地へ足を運び、広く日本の野草や海藻文化に触れる。環境問題、科学、建築などに関する...

Table of Contents

【もくじ】

■日本語版刊行によせて

■はじめに

第１章……道端の雑草、森の驚異・春の新緑

■熊本──秘伝の天ぷら