資料詳細
要約等：
- ★創刊から72年の歴史を誇る、調理師試験参考書です。★調理師試験準備講習会で多数採用され、高出題率です。★重要語は色文字にし、勉強しやすいレイアウト。★調理師養成に必要な教科目（＝出題科目：公衆衛生学・食品学・栄養学・食品衛生学・調理理論・食文化概論の6科目）を完全解説。★食品衛生協会、調理師会、学...
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関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.0/ﾁﾖ/2023
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.07-ﾈ33-2023
- 図書登録番号：
- 13811054
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.0-5066-2023
- 図書登録番号：
- 7117153083
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596.0
- 図書登録番号：
- 2074323262
静岡県立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.07/ﾆﾎ/
- 図書登録番号：
- 0023879331
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8041-1461-3
- タイトル
- タイトルよみ
- チョウリシ トクホン
- 巻次・部編番号
- 2023年版
- 著者・編者
- 日本栄養士会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 351p