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目次
はじめに
1章 コロナ禍でも生き残るパン屋になるには
❶本当はどうだった? コロナ過のパン屋の売上げ/❷コロナで変わったパン屋の販売方法 通信販売・無人販売/❸コロナで変わったロス対策兼売上げアップ/❹コロナで生まれた社会貢献型パン屋/❺コロナ禍でも生き残るパン屋とは
2章 小さなパン屋出店・夢実現の第一歩
❶コンセプトって何?/❷コンセプトを考える上での基礎的知識/❸コンセプト設定の考え方/
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紙- 588.32-チイ-ビジ
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紙- 588.3-5278-2023
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7825-3580-6
- タイトルよみ
- チイサナ パンヤサン デ セイコウ スル ホウホウ : アンシン アンゼン ノ ハンジョウ パンヤ ガ オシエル
- 著者・編者
- 西島直孝 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 著者 : 西島, 直孝, 1972- ニシジマ, ナオタカ, 1972- ( 032753536 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.3
- 出版年(W3CDTF)
- 2023