資料に関する注記
一般注記：
- 原タイトル: Going Vegan for Beginners
資料詳細
要約等：
- ビーガン生活を送っている人々、これから始める人々を対象に、ビーガンの食事とその栄養学を分かりやすく解説した手引き書（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- パメラ・ファーガソン パメラ・ファーガソン（Pamela Fergusson） カナダの公認栄養士。サブサハラ・アフリカの飢餓と栄養不良に関する研究で栄養学の修士号と博士号を取得。ユニセフや国連世界食糧計画の顧問、およびイギリス、アメリカ、カナダの教育者兼研究者として、20年にわたり栄養学の分野で活...
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目次
はじめに
第一章 ビーガン食とは何か、なぜそれに挑戦するとよいのか
ビーガニズムの定義
ビーガン活動／反抑圧枠組みか、動物第一主義のアプローチか／廃絶主義か、動物福祉か／クルエルティ・フリー
ビーガン食
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498/ﾌ/
- 図書登録番号：
- 4113266888
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.583-ﾌｱ-ｶﾞｿﾝ*ﾊﾟ
- 図書登録番号：
- 10218300332
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.583-ﾌｱ
- 図書登録番号：
- 109377435
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.58 ﾌｱ
- 図書登録番号：
- 14102726966
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-7115-2023
- 図書登録番号：
- 7116471898
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8461-2302-4
- タイトル
- タイトルよみ
- ビーガンショク ノ エイヨウ ガイド
- 著者・編者
- パメラ・ファーガソン 著井上太一 訳
- 著者標目
- 著者 ： Fergusson, Pamela ( 032757781 )典拠訳者 ： 井上, 太一, 1984- イノウエ, タイチ, 1984- ( 001219170 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 200p