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DRINK : あなたが口にする「飲み物」のウソ・ホント

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DRINK : あなたが口にする「飲み物」のウソ・ホント

国立国会図書館請求記号
EF27-M651
国立国会図書館書誌ID
032728129
資料種別
図書
著者
アレクシス・ウィレット 著ほか
出版者
白揚社
出版年
2023.4
資料形態
ページ数・大きさ等
350,5,46p ; 19cm
NDC
596.7
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: DRINKOLOGY

資料詳細

要約等:

健康問題の専門家である著者がエビデンスをもとに、食べ物と同じくらい大事な「飲み物」を徹底解説。 水、ミルク、お茶、コーヒー、炭酸飲料からお酒まで、あなたが普段口にする「飲み物」の疑問をまるっと解決!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

アレクシス・ウィレット サイエンス・コミュニケーター。 ケンブリッジ大学で生物医学の博士号を取得後、同大学のMRC人間栄養学研究ユニットにて研究をおこなう。これまでに生理学に関する講義のかたわら、健康問題全般を取り扱った記事や論文、著作を発表してきた。 ルイボスティーを愛飲。井上大剛 翻訳者。 訳書...

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目次

  • プロローグ 食前酒

  • 第1章 水(水道水、ミネラルウォーター、浄水ポットの水、炭酸水など)

  • 第2章 ミルク(牛乳、粉ミルク、プロテイン飲料、発酵乳、豆乳など)

  • 第3章 ホットドリンク(紅茶、緑茶、ハーブティー、コーヒー、ココア、麦芽飲料など)

  • 第4章 コールドドリンク(炭酸飲料、フルーツジュース、スムージー、エナジードリンクなど)

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-8269-0241-0
タイトルよみ
ドリンク : アナタ ガ クチ ニ スル ノミモノ ノ ウソ ホント
著者・編者
アレクシス・ウィレット 著
井上大剛 訳
著者標目
訳者 : 井上, 大剛, 1981- イノウエ, ヒロタカ, 1981- ( 001271873 )典拠
出版年月日等
2023.4
出版年(W3CDTF)
2023
数量
350,5,46p