いつもの食材と調味料で体が整うごはん

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8163-7363-3
• タイトル: いつもの食材と調味料で体が整うごはん
• タイトルよみ: イツモ ノ ショクザイ ト チョウミリョウ デ カラダ ガ トトノウ ゴハン
• 著者・編者: 山田奈美 著
• 著者標目: 著者 ： 山田, 奈美, 1969- ヤマダ, ナミ, 1969- ( 01238144 )典拠
• 出版事項: 東京 : ナツメ社 (出版)
• 出版年月日等: 2023.5
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 127p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 薬膳; 発酵食品
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-M3759
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032746315; http://id.ndl.go.jp/bib/032746315
• 全国書誌番号: 23824443
• トーハンMARC番号: 34464077
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 薬膳・発酵料理研究家の山田奈美さんが贈る、おいしくて体にやさしいレシピ集。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 山田 奈美 「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家1681」にて、「和の薬膳教室」「発酵教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行っている。「発酵...

目次

温める：冷えの解消、内側から温める

水を巡らす：水分代謝をよくし、むくみを取る

血を巡らす：血行促進、血液サラサラ

気を巡らす：ストレスを解消する

血を補う：貧血を解消する