基礎栄養学 : 栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7598-1899-4
• タイトル: 基礎栄養学 : 栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために
• タイトルよみ: キソ エイヨウガク : エイヨウソ ノ ハタラキ ト タイシャ ノ シクミ オ リカイ スル タメ ニ
• 著者・編者: 小林謙一, 福渡努 編
• シリーズタイトル: ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 9
• 著者標目: 編者 ： 小林, 謙一 コバヤシ, ケンイチ ( 001332265 )典拠; 編者 ： 福渡, 努 フクワタリ, ツトム ( 001111199 )典拠
• 出版事項: 京都 : 化学同人 (出版)
• 出版年月日等: 2023.3
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 185p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 栄養学 エイヨウガク ( 001291636 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC87
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC87-M138
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032746333; http://id.ndl.go.jp/bib/032746333
• 全国書誌番号: 23834880
• トーハンMARC番号: 34464140
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 生化学との関連を平易な表現で解説し，化学や生物が苦手な学生もやさしく学び始められる教科書シリーズ．（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

1.　栄養の概念

2.　食物の摂取

3.　消化・吸収と栄養素の体内動態

4.　炭水化物の栄養

5.　たんぱく質の栄養