持続可能な社会における食料問題 : 日本の農業と食生活を持続するために

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8119-0649-2
• タイトル: 持続可能な社会における食料問題 : 日本の農業と食生活を持続するために
• タイトルよみ: ジゾク カノウ ナ シャカイ ニ オケル ショクリョウ モンダイ : ニホン ノ ノウギョウ ト ショクセイカツ オ ジゾク スル タメ ニ
• 著者・編者: 橋本直樹 著
• 著者標目: 著者 ： 橋本, 直樹, 1934- ハシモト, ナオキ, 1934- ( 00683179 )典拠
• 出版事項: 東京 : 筑波書房 (出版)
• 出版年月日等: 2023.4
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 148p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 日本--農業 ニホン ノウギョウ ( 00568274 )典拠; 食糧問題--日本 ショクリョウモンダイ ニホン ( 00971694 )典拠
• NDC10版: 612.1 : 農業史・事情
• NDLC: DM21
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 「見直せ日本の食料環境」(養賢堂 2004年刊)の改題、加筆修正
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM21-M86
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032759292; http://id.ndl.go.jp/bib/032759292
• 全国書誌番号: 23835582
• トーハンMARC番号: 34466643
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 「持続可能な社会への転換を迫られている」「近い将来に世界規模の食料危機が襲来する」「なぜ食料を増産することが困難になったのか」「開発途上国に飢餓がなくならないのはなぜか」のテーマで持続可能な社会における食料問…（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 橋本 直樹 京都大学農学部農芸化学科卒業 農学博士 技術士（経営工学） キリンビール㈱開発科学研究所長、ビール工場長を歴任して 常務取締役で退任 ㈱紀文食品顧問 帝京平成大学教授（栄養学、食文化学） 現在 食の社会学研究会代表 主な著書 『食の健康科学』（第一出版）、『見直せ 日本の食料...

目次

始めに 日本の農業と食生活を持続するために

第１章 持続可能な社会への転換を迫られている

第２章 近い将来に世界規模の食料危機が襲来する

第３章 なぜ食料を増産することが困難になったのか

第４章 開発途上国に飢餓がなくならないのはなぜか