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持続可能な社会における食料問題 : 日本の農業と食生活を持続するために

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持続可能な社会における食料問題 : 日本の農業と食生活を持続するために

Call No. (NDL)
DM21-M86
Bibliographic ID of National Diet Library
032759292
Material type
図書
Author
橋本直樹 著
Publisher
筑波書房
Publication date
2023.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
148p ; 19cm
NDC
612.1
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Notes on use

Note (General)：

「見直せ日本の食料環境」(養賢堂 2004年刊)の改題、加筆修正

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

「持続可能な社会への転換を迫られている」「近い将来に世界規模の食料危機が襲来する」「なぜ食料を増産することが困難になったのか」「開発途上国に飢餓がなくならないのはなぜか」のテーマで持続可能な社会における食料問…(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

橋本 直樹 京都大学農学部農芸化学科卒業　農学博士　技術士（経営工学） キリンビール㈱開発科学研究所長、ビール工場長を歴任して 常務取締役で退任　㈱紀文食品顧問 帝京平成大学教授（栄養学、食文化学） 現在　食の社会学研究会代表 主な著書 『食の健康科学』（第一出版）、『見直せ　日本の食料...

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Table of Contents

  • 始めに 日本の農業と食生活を持続するために

  • 第１章 持続可能な社会への転換を迫られている

  • 第２章 近い将来に世界規模の食料危機が襲来する

  • 第３章 なぜ食料を増産することが困難になったのか

  • 第４章 開発途上国に飢餓がなくならないのはなぜか

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    Call No.：
    ６１２．１／Ｊ
    Book Registration Number：
    1112977580
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    612.1/ﾊ/
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    612.1/2023.4
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8119-0649-2
Title
持続可能な社会における食料問題 : 日本の農業と食生活を持続するために
Title Transcription
ジゾク カノウ ナ シャカイ ニ オケル ショクリョウ モンダイ : ニホン ノ ノウギョウ ト ショクセイカツ オ ジゾク スル タメ ニ
Author/Editor
橋本直樹 著
Author Heading
著者 ： 橋本, 直樹, 1934- ハシモト, ナオキ, 1934- ( 00683179 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 筑波書房 (出版)
Publication Date
2023.4
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
148p