たまご大事典 : 「小学生」「主婦」「業界人」-すべての疑問に答える!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7775-2250-7
• タイトル: たまご大事典 : 「小学生」「主婦」「業界人」-すべての疑問に答える!
• タイトルよみ: タマゴ ダイジテン : ショウガクセイ シュフ ギョウカイジン スベテ ノ ギモン ニ コタエル
• 著者・編者: 高木伸一 著
• 版: 3訂版
• シリーズタイトル: I/O BOOKS
• 著者標目: 著者 ： 高木, 伸一, 1958- タカキ, シンイチ, 1958- ( 00843127 )典拠
• 出版事項: 東京 : 工学社 (出版)
• 出版年月日等: 2023.4
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 207p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 鶏卵 ケイラン ( 00565368 )典拠
• NDC10版: 648.3 : 畜産製造．畜産物
• NDLC: PC81
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC81-M24
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032766591; http://id.ndl.go.jp/bib/032766591
• 全国書誌番号: 23833663
• トーハンMARC番号: 34467922
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 意外と知らない「たまご」の知識を、人気サイト「たまご博物館」の館長が丁寧に解説！ 三訂版では「鳥インフルエンザ」や、「卵の価格推移」など、最近話題の新情報を追加更新！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 高木 伸一 ホームページ「たまご博物館」を運営。その充実した内容から、鶏卵業界、養鶏業界にも認められ、 2000年5月には、業界新聞である「鶏鳴新聞」にも掲載され、ＴＶや雑誌などでも多数紹介されている。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

■生物学コーナー

生命のカプセル「たまご」の構造/「たまご」の構成要素/「たまご」の形状について/「たまご」を分類してみると/「ブランド卵」とは/「見た目」での分類/「鶏」の一生/「鶏」の「からだ」の秘密/「たまご」はどのようにして出来るのか/「卵殻」（カラ）の形成/「たまごの形成」にかかる時間/「鶏の祖先」はどんな「鳥」

■経済学コーナー

「たまご」にも「規格」がある/「たまご」の「サイズ」の選び方/「たまご」の「価格」は、どのように決まるのか/「たまごの価格」の推移と、主な出来事/「たまご」の「賞味期限」とは/「たまご」が「物価の優等生」であり続けるわけ/「たまごの価格」を「海外」と比較してみると/「たまご」が家庭に届くまで/「インターネット販売」 VS 「直売店」

■栄養学コーナー