資料に関する注記
一般注記：
- 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠
資料詳細
要約等：
- 管理栄養士・栄養士養成課程の教科書。「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に準拠し最新の知見を反映，わかりやすくまとめた改訂版。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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四国
高知県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-ｼﾖ-1
- 図書登録番号：
- 1112001878
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7679-0736-9
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒンガク
- 巻次・部編番号
- 1
- 著者・編者
- 青柳康夫, 齋藤昌義 編齋藤昌義 [ほか] 著
- 版
- 新版改訂
- シリーズタイトル
- 出版事項