私と世界をつなぐ、料理の旅路 : 14人の「私が料理をする理由」
私と世界をつなぐ、料理の旅路 = My culinary journey : 14人の「私が料理をする理由」
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-M697
- 国立国会図書館書誌ID
- 032779557
資料詳細
要約等：
- 料理をすることは食事を作ることだけでなく、様々なことにつながっている。化学者のように探究すること。受け継ぐこと……。 世界の料理に携わる女性たちのエピソードを通した、食べるだけでない料理の姿と人生…（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
002 はじめに
007 インド料理［Vanam］ 落合亜希子さん【インドを巡る】
017 インド料理［Samosa wala Timoke］ 北村朋子さん【インドを巡る】
029 ベトナム料理［ベトナム料理研究所］ ユキさん【ベトナムに暮らす】
041 台湾料理［小部屋莉婷子］ りてこさん【台湾を巡る】
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｲ/
- 図書登録番号：
- 1310452436
関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.0-6150-2023
- 図書登録番号：
- 7116957260
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0015363789
奈良県立図書情報館
紙- 請求記号：
- 596.04-インセ
- 図書登録番号：
- 111368158
中国
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.04/ｲﾝ23/
- 図書登録番号：
- 0016308322
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-907932-22-0
- タイトルよみ
- ワタクシ ト セカイ オ ツナグ リョウリ ノ タビジ
- 著者・編者
- インセクツ 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 167p