カレーのレシピ大図鑑370

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8399-8093-1
• タイトル: カレーのレシピ大図鑑370
• タイトルよみ: カレー ノ レシピ ダイズカン サンビャクナナジュウ
• 著者・編者: 水野仁輔 著
• 著者標目: 著者 ： みずの, じんすけ, 1974- ミズノ, ジンスケ, 1974- ( 00883396 )典拠
• 出版事項: 東京 : マイナビ出版 (出版)
• 出版年月日等: 2023.5
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 287p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: カレー
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2540円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M2491
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032815936; http://id.ndl.go.jp/bib/032815936
• 全国書誌番号: 23840434
• トーハンMARC番号: 34476798
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 370レシピを掲載！60冊以上の著書を手掛けた水野仁輔の集大成！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 水野 仁輔 1974年静岡県生まれ。 株式会社エアスパイス代表取締役。 スパイスを通じて刺激的な体験を届ける「AIR SPICE」を立ち上げ、コンセプト、商品、レシピ開発のすべてを手がける。 1999年に出張料理集団「東京カリ～番長」を結成し、調理師免許を取得して、全国各地のイベントで1,000回を...

目次

序章 カレーの世界へようこそ

Part 1 ルウとスパイスの違い

Part 2 ルウカレー

Part 3 スパイスカレー

Part 4 インドカレー