フランスの台所から学ぶ大人のミニマルレシピ = Apprendre la cuisine française,Recettes minimalistes pour des adultes

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-418-23304-5
• タイトル: フランスの台所から学ぶ大人のミニマルレシピ
• タイトルよみ: フランス ノ ダイドコロ カラ マナブ オトナ ノ ミニマル レシピ
• 著者・編者: 上田淳子 著
• 著者標目: 著者 ： 上田, 淳子 ウエダ, ジュンコ ( 00413788 )典拠
• 出版事項: [東京] : 世界文化ブックス (出版); 東京 : 世界文化社 (頒布)
• 出版年月日等: 2023.6
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 143p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: Apprendre la cuisine française,Recettes minimalistes pour des adultes
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: フランス料理
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M2516
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032823731; http://id.ndl.go.jp/bib/032823731
• 全国書誌番号: 23848520
• トーハンMARC番号: 34477918
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ムダをそぎ落とせば、食事作りはもっとラクになる！フランス流ミニマル料理で毎日の暮らしをもっと豊かに！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 上田 淳子 調理師専門学校の西洋料理研究職を経て渡欧。ヨーロッパや日本のレストランで修行後、家庭でも再現しやすいシンプルフレンチや、無理しない「ふだんの食事」をベースに料理家として幅広く活躍する。プライベートではすでに成人した双子の母。子育てと仕事の両立景観を生かしたリアルなレシピが好評。著書に『か...

目次

Part1　フランス人に学ぶミニマルな食卓/

Part2　一皿で完成。「焼く」「軽く煮る」だけのメイン料理/

Part3　一皿足すならシンプルな前菜「野菜は５つの調理方法で食べる」