広がれ!餃子キングダム : アンコール放送 (NHKテキスト. NHK趣味どきっ!)
広がれ!餃子キングダム : アンコール放送
(NHKテキスト. NHK趣味どきっ!)
- 国立国会図書館請求記号
- Y94-M31406
- 国立国会図書館書誌ID
- 032826508
資料に関する注記
一般注記：
- 2023年6月-7月
資料詳細
要約等：
- 家庭でできるおいしい餃子のつくり方を、餃子王・パラダイス山元さんが徹底解説。基本の焼き餃子、水餃子から進化系餃子まで。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- パラダイス山元 招待制餃子レストランオーナーシェフ。1962年札幌市生まれ。2001年、招待制餃子レストラン「荻窪餃子 蔓餃苑」をオープン。餃子ファンや、国内外の星付きシェフが絶賛する〝進化系餃子〟を次々に発表。2022年「第１回焼き餃子協会アワード」大賞受賞。著書に『餃子のスゝメ』(マガジンハウス...
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目次
＃０ まずは、基本の焼き餃子
肉餡のつくり方、野菜餡のつくり方、包み方、焼き方
＃１ 焼き餃子① 野菜
キャベツ白菜餃子（肉入り）、キャベツ白菜餃子（肉なし）、野菜餃子
＃２ 焼き餃子② 肉
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-14-228851-9
- タイトルよみ
- ヒロガレ ギョーザ キングダム : アンコール ホウソウ
- 著者・編者
- パラダイス山元 講師日本放送協会, NHK出版 編集
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 127p