広がれ!餃子キングダム : アンコール放送 (NHKテキスト. NHK趣味どきっ!)
広がれ!餃子キングダム : アンコール放送
(NHKテキスト. NHK趣味どきっ!)
- Call No. (NDL)
- Y94-M31406
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032826508
Notes on use
Note (General)：
- 2023年6月-7月
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 家庭でできるおいしい餃子のつくり方を、餃子王・パラダイス山元さんが徹底解説。基本の焼き餃子、水餃子から進化系餃子まで。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- パラダイス山元 招待制餃子レストランオーナーシェフ。1962年札幌市生まれ。2001年、招待制餃子レストラン「荻窪餃子 蔓餃苑」をオープン。餃子ファンや、国内外の星付きシェフが絶賛する〝進化系餃子〟を次々に発表。2022年「第１回焼き餃子協会アワード」大賞受賞。著書に『餃子のスゝメ』(マガジンハウス...
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Table of Contents
＃０ まずは、基本の焼き餃子
肉餡のつくり方、野菜餡のつくり方、包み方、焼き方
＃１ 焼き餃子① 野菜
キャベツ白菜餃子（肉入り）、キャベツ白菜餃子（肉なし）、野菜餃子
＃２ 焼き餃子② 肉
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-14-228851-9
- Title Transcription
- ヒロガレ ギョーザ キングダム : アンコール ホウソウ
- Author/Editor
- パラダイス山元 講師日本放送協会, NHK出版 編集
- Series Title
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 127p