土の教え : 「土」を知れば、「食」がもっと面白くなる! 日本編
土の教え : 「土」を知れば、「食」がもっと面白くなる! 日本編
- 国立国会図書館請求記号
- Y11-N23-M515
- 国立国会図書館書誌ID
- 032896147
資料詳細
要約等：
- 足元にある土は、環境と人が複雑に関わり合って作られた唯一無二の存在。世界でもまれな多様性を有した「日本の土」と、それらが育む各地の特産物の今を知る。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 矢内純太 京都府立大学生命環境科学研究科教授。 専門分野は土壌学。日本およびアジアにおける農耕地土壌肥沃度の評価と管理、水田土壌におけるへの有機物蓄積機構の解明とその最適化、東日本大震災後の安全安心な食料生産のための土壌管理法の提示など、国内外の土壌に関わるさまざまな課題に取り組んでいる。 日本土壌...
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目次
日本各地の土と環境が育む作物のいま ……４
日本の土は火山の影響で黒ボク土が多い ……６
北海道 ……８
宮城県大崎市 ……10
福島県 ……12
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- Ｊ６１／ＴＳ／１
- 図書登録番号：
- 1112978885
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- J613/2023.7
- 図書登録番号：
- 1012252431
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 613.5/ﾔﾂ/
- 図書登録番号：
- 140588583
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 613.5-ﾔﾅ
- 図書登録番号：
- 109393805
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 613-ﾔ
- 図書登録番号：
- 071360309
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-906182-13-8
- タイトルよみ
- ツチ ノ オシエ : ツチ オ シレバ ショク ガ モット オモシロク ナル
- 巻次・部編番号
- 日本編
- 著者・編者
- 矢内純太 監修・共著藤原勝子 企画・編集・共著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2023