科学的に正しい栄養の教科書 : 専門家が教える正しい知識と理想の食生活 (ニュートンムック)
科学的に正しい栄養の教科書 : 専門家が教える正しい知識と理想の食生活
(ニュートンムック)
- 国立国会図書館請求記号
- Y94-M32964
- 国立国会図書館書誌ID
- 032937786
資料に関する注記
一般注記：
- 『ニュートン』別冊「食と栄養の大百科」増補第2版(2021年刊)の改題、改訂
資料詳細
要約等：
- 食べることは，私たちが生きていくうえで欠かせない行為の一つです。本書では，専門家の監修のもと，食や健康に関する知識を丁寧に解説していきます。 食品に含まれる五大栄養素とその役割といった，食と栄養を知るうえで基本となる知識だけでなく，「コラーゲンはほんとうに肌によいのか」など，食と栄養に関する気になる...
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目次
1 栄養素でみる食の基礎知識
体をつくる五大栄養素
炭水化物 ①〜②
タンパク質 ①〜④
Column1 小惑星リュウグウの砂からアミノ酸を発見
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岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５／カガ／
- 図書登録番号：
- 1107300459
関東
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-675-023
- 図書登録番号：
- 1106564030
静岡市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-ｶ
- 図書登録番号：
- 151728011
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0015396687
中国
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- L498.5/ｶｶ23/
- 図書登録番号：
- 0016516999
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-315-52724-7
- タイトルよみ
- カガクテキ ニ タダシイ エイヨウ ノ キョウカショ : センモンカ ガ オシエル タダシイ チシキ ト リソウ ノ ショクセイカツ
- シリーズタイトル
- 出版年月日等
- 2023.8
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 175p
- 大きさ
- 28cm