米粉の料理とおやつ : 毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも(うかたまBOOKS)

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-23140-7
• タイトル: 米粉の料理とおやつ : 毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも
• タイトルよみ: コメコ ノ リョウリ ト オヤツ : マイニチ ノ リョウリ ヤ トクベツ ナ ヒ ノ オカシ ムカシナガラ ノ オヤツ モ
• 著者・編者: 農山漁村文化協会 編
• シリーズタイトル: うかたまBOOKS
• 著者標目: 編者 ： 農山漁村文化協会 ノウサンギョソン ブンカ キョウカイ ( 00272986 )典拠
• 出版事項: 戸田 : 農山漁村文化協会 (出版)
• 出版年月日等: 2023.7
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理; 菓子; 米粉
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M2564
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032946281; http://id.ndl.go.jp/bib/032946281
• 全国書誌番号: 23866045
• トーハンMARC番号: 34499744
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: クリームシチュー、鶏のから揚げ、ピザなど毎日の料理から、蒸しパン、ケーキやプリン、大福などのおやつまで、米粉を普段使いするコツとレシピが満載。『別冊うかたま』を単行本化。（提供元: サピエ図書館資料検索）

目次

はじめに

この本で使う「米粉」について

米粉にできること①～⑤

1タカコナカムラさんの米粉の料理とお菓子

ペジブロスのクリームシチュー