〈図説〉世界の外食文化とレストランの歴史
〈図説〉世界の外食文化とレストランの歴史
- 国立国会図書館請求記号
- G185-M114
- 国立国会図書館書誌ID
- 033015139
資料に関する注記
一般注記：
- 原タイトル: THE RESTAURANT
資料詳細
要約等：
- 古代ローマから、フランスでの「レストラン」誕生、トルティーヤ・プレスの発明、ミシュランの格付け、回転ずし、ニューロガストロミーまで。人間ドラマに満ちた世界の外食文化の発展とその歴史を豊富なヴィジュアルで解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８／Ｚ
- 図書登録番号：
- 1113007098
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/2023.9
- 図書登録番号：
- 1012506042
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｼｽﾞ/
- 図書登録番号：
- 140576331
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-ｼｳ239
- 図書登録番号：
- 305615353
関東
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-ﾈ39
- 図書登録番号：
- 13836523
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-562-07340-5
- タイトルよみ
- ズセツ セカイ ノ ガイショク ブンカ ト レストラン ノ レキシ
- 著者・編者
- ウィリアム・シットウェル 著矢沢聖子 訳
- 著者標目
- 訳者 ： 矢沢, 聖子, 1951- ヤザワ, セイコ, 1951- ( 00177361 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 360,6p