本文へ移動
図書

お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音 (新潮新書 ; 1011)

図書を表すアイコン
表紙は所蔵館によって異なることがあります ヘルプページへのリンク

お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音

(新潮新書 ; 1011)

国立国会図書館請求記号
DH475-M859
国立国会図書館書誌ID
033028214
資料種別
図書
著者
稲田俊輔 著
出版者
新潮社
出版年
2023.9
資料形態
ページ数・大きさ等
270p ; 18cm
NDC
673.97
詳細を見る

資料詳細

要約等:

人気の南インド料理店総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。レビューサイトの活用術など、飲食店をより楽しむ方法も提案する。WEBマガジン連載等を加筆修正。(提供元: サピエ図書館資料検索)

書店で探す

障害者向け資料で読む

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

北日本

関東

書店で探す

出版書誌データベース Books から購入できる書店を探す

『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
図書
ISBN
978-4-10-611011-5
タイトルよみ
オキャクサン モノガタリ : インショクテン ノ ブタイウラ ト リョウリニン ノ ホンネ
著者・編者
稲田俊輔 著
シリーズタイトル
著者標目
著者 : 稲田, 俊輔, 1970- イナダ, シュンスケ, 1970- ( 001336197 )典拠
出版年月日等
2023.9
出版年(W3CDTF)
2023
数量
270p
大きさ
18cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
表現種別
テキスト
機器種別
機器不用
キャリア種別
冊子
件名標目
料理店--日本 リョウリテン ニホン ( 00969526 )典拠
NDLC
対象利用者
一般
入手条件・定価
860円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
DH475-M859
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
033028214
全国書誌番号
23901250
トーハンMARC番号
34519355
目録規則
日本目録規則2018年版
整理区分コード
111

記録メディア

要約等
人気の南インド料理店総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。レビューサイトの活用術など、飲食店をより楽しむ方法も提案する。WEBマガジン連載等を加筆修正。
コレクション(共通)
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
製作者
川崎市視覚障害者情報文化センター
記録形式
資料種別: 220:音声デイジー
著作権情報
第37条3項の権利制限
所蔵機関
サピエ図書館
連携機関・データベース
全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索

デジタル

要約等
「エリックサウス」総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態やサービスの極意を本音で綴る。
コレクション(個別)
リポジトリ収録資料
一般注記(コンテンツ)
電子書籍
製作者
新潮社
製作年
2023-09-19
記録形式
EPUB
リフロー
連携機関・データベース
出版情報登録センター : 出版情報登録センター(JPRO)
JP-eコード
10E05781100000000000