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お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音 (新潮新書 ; 1011)

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お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音

(新潮新書 ; 1011)

Call No. (NDL)
DH475-M859
Bibliographic ID of National Diet Library
033028214
Material type
図書
Author
稲田俊輔 著
Publisher
新潮社
Publication date
2023.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
270p ; 18cm
NDC
673.97
View Details

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

人気の南インド料理店総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。レビューサイトの活用術など、飲食店をより楽しむ方法も提案する。WEBマガジン連載等を加筆修正。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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Northern Japan

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    673.97/2023.9
    Book Registration Number:
    1012516322
  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.:
    673.9/イオ/
    Book Registration Number:
    140573171
  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.:
    673.97-イシ239
    Book Registration Number:
    305607483

Kanto

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    S673.97/イナ オ
    Book Registration Number:
    010672111
  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    673.9/イナタ
    Book Registration Number:
    1017072024

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-10-611011-5
Title Transcription
オキャクサン モノガタリ : インショクテン ノ ブタイウラ ト リョウリニン ノ ホンネ
Author/Editor
稲田俊輔 著
Author Heading
著者 : 稲田, 俊輔, 1970- イナダ, シュンスケ, 1970- ( 001336197 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.9
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
270p
Size
18cm
Place of Publication (Country Code)
JP
Text Language Code
jpn
Content Type
テキスト
Media Type
機器不用
Carrier Type
冊子
Subject Heading
料理店--日本 リョウリテン ニホン ( 00969526 )Authorities
NDLC
Target Audience
一般
Price
860円
Holding library
国立国会図書館
Call No.
DH475-M859
Data Provider (Database)
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
Bibliographic ID (NDL)
033028214
National Bibliography No. (JPNO)
23901250
TOHAN MARC No.
34519355
Cataloging Rule
Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
Bibliographic Record Category (NDL)
111

Recording Media

Summary, etc.
人気の南インド料理店総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。レビューサイトの活用術など、飲食店をより楽しむ方法も提案する。WEBマガジン連載等を加筆修正。
Collection (Materials For Handicapped People:1)
Collection (Materials For Handicapped People:2)
Producer
川崎市視覚障害者情報文化センター
Format
資料種別: 220:音声デイジー
Rights (production)
第37条3項の権利制限
Holding library
サピエ図書館
Data Provider (Database)
全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索

Digital

Summary, etc.
「エリックサウス」総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態やサービスの極意を本音で綴る。
Collection (particular)
リポジトリ収録資料
Note (Production)
電子書籍
Producer
新潮社
Production year
2023-09-19
Format
EPUB
リフロー
Data Provider (Database)
出版情報登録センター : 出版情報登録センター(JPRO)
JP-e Code
10E05781100000000000