蒸すからおいしい米粉のパンとケーキ : 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖なし (料理とお菓子)
蒸すからおいしい米粉のパンとケーキ : 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖なし
(料理とお菓子)
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-M2616
- 国立国会図書館書誌ID
- 033037661
資料詳細
要約等：
- 「蒸し器ひとつでできる」3ステップで作れるシンプルなパンとバリエーション豊富なケーキのレシピ40蒸すからふんわり＆しっとり、新食感。安心素材だから体にやさしいグルテンフリーのかんたんレシピ！混ぜる→発酵させる→蒸すの3ステップでできるふんわりパンと、生地を混ぜて型に流し、蒸し上げるだけでできるしっと...
著者紹介：
- 今井 ようこ 製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。 その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室 「roof」を主宰。 著書に『ふんわり、しっとり 至福の米粉ス...
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目次
米粉の蒸すパンと蒸すケーキのおいしさの秘密
押さえておきたい「蒸す」ポイント
食べごろと保存方法について
材料について
道具について
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北日本
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.6/ｲﾑ/
- 図書登録番号：
- 140574120
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.6 ｲﾏ
- 図書登録番号：
- 12190235536
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596.6
- 図書登録番号：
- 2075156440
新潟県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.6-Ｉ４３
- 図書登録番号：
- 0010023324922
静岡市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.6-ｲ
- 図書登録番号：
- 115491716
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-635-45069-0
- タイトルよみ
- ムス カラ オイシイ コメコ ノ パン ト ケーキ : コムギコ タマゴ ニュウセイヒン シロザトウ ナシ
- 著者・編者
- 今井ようこ 著
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2023