「食」が動かした人類250万年史 (PHP新書 ; 1366)
「食」が動かした人類250万年史
(PHP新書 ; 1366)
- 国立国会図書館請求記号
- G185-M116
- 国立国会図書館書誌ID
- 033037722
資料詳細
要約等：
- ヒトは何を食べ脳を進化させたのか。食の歴史を科学技術という観点から考察し「食の革命」が世界史にいかに影響していたのかを著す。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 新谷 隆史 一九六六年生まれ。京都府京都市出身。一九八九年、京都大学農学部食品工学科卒業。一九九七年、総合研究大学院大学生命科学科博士課程修了。博士（理学）。基礎生物学研究所並びに東京工業大学において神経科学と栄養生理学の研究を行う。現在はファーメランタ株式会社研究開発部長として微生物を用いた生理活...
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秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｼｼ/
- 図書登録番号：
- 140573841
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-ｼﾝ
- 図書登録番号：
- 109403550
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- 383.8-ｼﾀ239
- 図書登録番号：
- 305607384
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紙- 請求記号：
- 383.8 ｼﾝ
- 図書登録番号：
- 23109194292
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-569-85562-2
- タイトル
- タイトルよみ
- ショク ガ ウゴカシタ ジンルイ ニヒャクゴジュウマンネンシ
- 著者・編者
- 新谷隆史 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 著者 ： 新谷, 隆史, 1966- シンタニ, タカフミ, 1966- ( 001298459 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2023