資料詳細
要約等：
- 酒食のマエストロ・ラズウェル細木が描く“食の維新”！！ 明治に生まれ、発展した料理の原点や誕生秘話を追う！！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
【第三十話】海老のカツレツ牡蠣のカツレツ（其ノ１）
【第三十一話】海老のカツレツ牡蠣のカツレツ（其ノ２）
【第三十二話】マカロニチーズ
【第三十三話】フライドポテト
【第三十四話】ジャーマンステーキ
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8458-6282-5
- タイトル
- タイトルよみ
- ブンメイ カイカ メシ
- 巻次・部編番号
- 下
- 著者・編者
- ラズウェル細木
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 美術制作者 ： ラズウェル細木, 1956- ラズウェル ホソキ, 1956- ( 00215173 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.9