知っておいしいオイル事典

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-408-65055-5
• タイトル: 知っておいしいオイル事典
• タイトルよみ: シッテ オイシイ オイル ジテン
• 著者・編者: 小林弘幸 監修
• 著者標目: 監修者 ： 小林, 弘幸, 1960- コバヤシ, ヒロユキ, 1960- ( 01056228 )典拠
• 出版事項: 東京 : 実業之日本社 (出版)
• 出版年月日等: 2023.9
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 151p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 植物油 ショクブツユ ( 00572158 )典拠
• NDC10版: 576.17 : 油脂類
• NDLC: PA545
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA545-M13
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033040230; http://id.ndl.go.jp/bib/033040230
• 全国書誌番号: 23894255
• トーハンMARC番号: 34520451
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 累計約７万部「知っておいしい」シリーズより、オイルが登場。人気のエゴマ油や米ぬか油など、５９種のオイルの詳細を知れます。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小林弘幸 1960年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科（小児外科）博士課程を修了。ロンドン大学付属英国王立小児病院外科、トリニティ大学付属医学研究センター、アイルランド国立病院外科勤務を経て順天堂大学医学部小児外科講師・准教授を歴任。現在、順天堂大学医学部および大学院医学研究科教授。専門は、小児外科...