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目次
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１ 食品衛生と法規
1.1 食品衛生の概要
1.2 食べ物に関与するさまざまな法律
1.3 食品の安全性の確保に関するリスク分析（リスクアナリシス）
1.3.1 リスクアセスメント（リスク評価） / 1.3.2 リスク管理 / 1.3.3 リスクコミュニケーション
全国の図書館の所蔵
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北日本
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.54/2023.9
- 図書登録番号：
- 1012524417
東海・北陸
福井県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｼﾖｸ
- 図書登録番号：
- 1017101062
近畿
大阪府立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.54/31NX
- 図書登録番号：
- 1212434623
中国
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.54/ﾐﾔ23/
- 図書登録番号：
- 0016554255
九州
佐賀県立図書館
紙- 請求記号：
- /498.5/MI84
- 図書登録番号：
- 116486911
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