風景をつくるごはん : 都市と農村の真に幸せな関係とは

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-23124-7
• タイトル: 風景をつくるごはん : 都市と農村の真に幸せな関係とは
• タイトルよみ: フウケイ オ ツクル ゴハン : トシ ト ノウソン ノ シン ニ シアワセ ナ カンケイ トワ
• 著者・編者: 真田純子 著
• 著者標目: 著者 ： 真田, 純子 サナダ, ジュンコ ( 01081009 )典拠
• 出版事項: 戸田 : 農山漁村文化協会 (出版)
• 出版年月日等: 2023.10
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 284p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 農業 ノウギョウ ( 00568603 )典拠; 風景論 フウケイロン ( 00563612 )典拠
• NDC10版: 610 : 農業
• NDLC: DM1
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM1-M42
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033077917; http://id.ndl.go.jp/bib/033077917
• 全国書誌番号: 23905757
• トーハンMARC番号: 34527946
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 地方創生やB級グルメなど地方を盛り上げようとする取り組みが盛んだ。だがなぜ地方の人たち、とりわけ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか？ 都市と農村の関係から、農業生産のあり方や流通、食べ方の変化に目を向けたとき、そこには都市を優先し合理性を重視する社会のシステムがあることが見えてくる。農村風景の変容も、このシステムとふかく結び付いている。農村風景を入り口に、食と農業のあり方から、都市と農村の幸せな関係を構想する。
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 農山漁村文化協会
• 製作年: 2023-10-13
• 記録形式: EPUB; リフロー
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 54023124x20231023424

• 著者紹介: 真田純子 真田 純子（さなだ・じゅんこ） 東京工業大学 環境・社会理工学院 教授。1974年広島県生まれ。東京工業大学在学中の1996年にヴルカヌスプログラム（日欧産業協力センター）にてイタリア留学（1年）。2005年東京工業大学博士課程修了、博士（工学）取得。徳島大学助教、東京工業大学准教授を経て...

目次

序章　「風景をつくるごはん」をめぐる旅にようこそ

第一部　農村風景が生み出す価値

第１章　「美しい農村風景」ってなんだろう

第２章　ＥＵの農業政策の転換と風景の保全・再生

第３章　食と農と観光を結びつける仕組み