風景をつくるごはん : 都市と農村の真に幸せな関係とは

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-540-23124-7
• Title: 風景をつくるごはん : 都市と農村の真に幸せな関係とは
• Title Transcription: フウケイ オ ツクル ゴハン : トシ ト ノウソン ノ シン ニ シアワセ ナ カンケイ トワ
• Author/Editor: 真田純子 著
• Author Heading: 著者 ： 真田, 純子 サナダ, ジュンコ ( 01081009 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 戸田 : 農山漁村文化協会 (出版)
• Publication Date: 2023.10
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 284p
• Size: 20cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 農業 ノウギョウ ( 00568603 )Authorities; 風景論 フウケイロン ( 00563612 )Authorities
• NDC 10th ed.: 610 : Agriculture
• NDLC: DM1
• Target Audience: 一般
• Price: 2000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM1-M42
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033077917; http://id.ndl.go.jp/bib/033077917
• National Bibliography No. (JPNO): 23905757
• TOHAN MARC No.: 34527946
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 地方創生やB級グルメなど地方を盛り上げようとする取り組みが盛んだ。だがなぜ地方の人たち、とりわけ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか？ 都市と農村の関係から、農業生産のあり方や流通、食べ方の変化に目を向けたとき、そこには都市を優先し合理性を重視する社会のシステムがあることが見えてくる。農村風景の変容も、このシステムとふかく結び付いている。農村風景を入り口に、食と農業のあり方から、都市と農村の幸せな関係を構想する。
• Note (Production): 電子書籍
• Producer: 農山漁村文化協会
• Production year: 2023-10-13
• Format: EPUB; リフロー
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-e Code: 54023124x20231023424

• Author introduction: 真田純子 真田 純子（さなだ・じゅんこ） 東京工業大学 環境・社会理工学院 教授。1974年広島県生まれ。東京工業大学在学中の1996年にヴルカヌスプログラム（日欧産業協力センター）にてイタリア留学（1年）。2005年東京工業大学博士課程修了、博士（工学）取得。徳島大学助教、東京工業大学准教授を経て...

Table of Contents

序章　「風景をつくるごはん」をめぐる旅にようこそ

第一部　農村風景が生み出す価値

第１章　「美しい農村風景」ってなんだろう

第２章　ＥＵの農業政策の転換と風景の保全・再生

第３章　食と農と観光を結びつける仕組み