パン語辞典 : パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-62372-5
• タイトル: パン語辞典 : パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く
• タイトルよみ: パンゴ ジテン : パン ニ マツワル コトバ オ イラスト ト マメチシキ デ オイシク ヨミトク
• 著者・編者: ぱんとたまねぎ 著; 荻山和也 監修
• 版: 第2版
• 著者標目: 著者 ： ぱんとたまねぎ パン ト タマネギ ( 001150786 )典拠; 監修者 ： 荻山, 和也, 1973- オギヤマ, カズヤ, 1973- ( 01102354 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社 (出版)
• 出版年月日等: 2023.10
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 173p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: パン パン ( 00569023 )典拠
• NDC10版: 588.32 : 食品工業
• NDLC: DL698
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL698-M180
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033077920; http://id.ndl.go.jp/bib/033077920
• 全国書誌番号: 23902889
• トーハンMARC番号: 34527976
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: パンにまつわることばをイラストでおいしく読み解く〝パン語”の辞典！第2版はカバー裏と袖にイラスト＆4コママンガのおまけ付き。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ぱんとたまねぎ 福岡県生まれ。イラストレーター、デザイナー。パン愛好家。パン好きが高じて京都に移り住み、2006年よりパンにまつわるフリーペーパー『ぱんとたまねぎ』を発酵（＝発行）と共に活動開始。『左京区とパン』、『パン屋と本屋』、『あるところに名古屋』（共著）、『うわさのパン』などリトルプレスも多...

目次

はじめに

この本の見方と楽しみ方

パンのあれこれ基礎知識

パンの歴史

パンを作る材料