パン語辞典 : パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-416-62372-5
• Title: パン語辞典 : パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く
• Title Transcription: パンゴ ジテン : パン ニ マツワル コトバ オ イラスト ト マメチシキ デ オイシク ヨミトク
• Author/Editor: ぱんとたまねぎ 著; 荻山和也 監修
• Edition: 第2版
• Author Heading: 著者 ： ぱんとたまねぎ パン ト タマネギ ( 001150786 )Authorities; 監修者 ： 荻山, 和也, 1973- オギヤマ, カズヤ, 1973- ( 01102354 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 誠文堂新光社 (出版)
• Publication Date: 2023.10
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 173p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: パン パン ( 00569023 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.32 : Food technology
• NDLC: DL698
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL698-M180
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033077920; http://id.ndl.go.jp/bib/033077920
• National Bibliography No. (JPNO): 23902889
• TOHAN MARC No.: 34527976
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: パンにまつわることばをイラストでおいしく読み解く〝パン語”の辞典！第2版はカバー裏と袖にイラスト＆4コママンガのおまけ付き。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ぱんとたまねぎ 福岡県生まれ。イラストレーター、デザイナー。パン愛好家。パン好きが高じて京都に移り住み、2006年よりパンにまつわるフリーペーパー『ぱんとたまねぎ』を発酵（＝発行）と共に活動開始。『左京区とパン』、『パン屋と本屋』、『あるところに名古屋』（共著）、『うわさのパン』などリトルプレスも多...

Table of Contents

はじめに

この本の見方と楽しみ方

パンのあれこれ基礎知識

パンの歴史

パンを作る材料