英語で読む和菓子50選 = 50 types of Wagashi

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-92371-9
• タイトル: 英語で読む和菓子50選
• タイトルよみ: エイゴ デ ヨム ワガシ ゴジッセン
• 著者・編者: 小山みなと 著
• 著者標目: 著者 ： 小山, みなと コヤマ, ミナト ( 033140962 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社 (出版)
• 出版年月日等: 2023.10
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 62p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: 50 types of Wagashi
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 和菓子 ワガシ ( 01036830 )典拠
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 本文は英語
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-M706
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033092475; http://id.ndl.go.jp/bib/033092475
• 全国書誌番号: 23904969
• トーハンMARC番号: 34531635
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 和菓子の材料、製法、来歴などを水彩画と英文で紹介。訪日外国人、語学学習にも最適な一冊。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小山 みなと 小山 みなと：20数年にわたり国立大学教員として研究、教育などに従事。アメリカでの研究歴や海外学術誌掲載などの海外経験を持つ。水彩画が趣味。 Minato Koyama : She worked for more than 20 years as a national univers...

目次

Preface 序文／Characteristics of eaçh period 時代ごとの特徴

Arare & Okaki あられ、おかき／Tokoroten ところてん／Karintou かりんとう／Nerikiri ねりきり／Okoshi おこし／Senbei せんべい／Kanoko かのこ／Yomogi-mochi よもぎもち／Chimaki ちまき／Hanabira-mochi はなびらもち／Kuri-mushi-yokan くりむしようかん／Nanbu-senbei なんぶせんべい／Minazuki みなづき／Dango だんご／Kimi-shigure きみしぐれ／Uguisu-mochi うぐいすもち／Konpeitou こんぺいとう／Castella かすてら／Alheitou あるへいとう／Bouro ぼうろ／Tart たると／Fubuki-manjyu ふぶきまんじゅう／Ama-natto あまなっとう／Imokenpi いもけんぴ／Yatsuhashi やつはし／Ohagi おはぎ／Shiruko しるこ／Rakugan らくがん／Mizu-yokan みずようかん／Kuzu-mochi くずもち／Kuzu-manjyu & Kuzu-zakura くずまんじゅう、くずざくら／Suama すあま／Yokan ようかん／Kashiwa-mochi かしわもち／Hishi-mochi & Hina-arare ひしもち、ひなあられ／Sakura-mochi さくらもち／Kintsuba きんつば／Roppo-yaki ろっぽうやき／Taiyaki たいやき／Imagawa-yaki いまがわやき／Ayu あゆ／Ningyo-yaki にんぎょうやき／Kuri-manjyu くりまんじゅう／Momoyama ももやま／Daifuku だいふく／Dorayaki どらやき／Monaka もなか／Kaki-no-tane かきのたね／Kabuki-age かぶきあげ／Anmitsu あんみつ

Main references 主な参考文献／To those who picked up this book 本書を手にとってくださった方へ