酒が薬で、薬が酒で : ビール、ワイン、蒸留酒が紡ぐ医学史
酒が薬で、薬が酒で : ビール、ワイン、蒸留酒が紡ぐ医学史
- 国立国会図書館請求記号
- SC25-R1
- 国立国会図書館書誌ID
- 033111128
資料に関する注記
一般注記：
- 原タイトル: DOCTORS AND DISTILLERS
資料詳細
要約等：
- ビールと栄養ドリンク、命の水と錬金術、リキュールと修道院、マラリアとカクテル、禁酒法と薬用アルコール…。古代から現代まで、“二人三脚”で進化してきた酒と薬の、切っても切れない歴史を紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- キャンパー イングリッシュ 作家。カクテルに関する執筆や講演を中心に活動しており、伝統を再興するクラフトカクテルについて、15年以上にわたって取り上げてきた。『ポピュラーサイエンス』、『ドリンクス・インターナショナル』、『ウイスキー・アドヴォケイト（Whisky ADVOCATE）』など、世界の50...
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はじめに
第一章 発酵と医学――ギリシアのワイン、ローマの薬、健康的なビール
第二章 錬金術と第五元素（クインテッセンス）――「命の水」を生み出す蒸留術
第三章 修道士と醸造――修道院が生んだリキュール、瘴気に満ちた中世
第四章 科学と酒――プリーストリーと炭酸、パスツールと酵母菌
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ４９９．８／ＳＡ
- 図書登録番号：
- 1113021156
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 499.8/2023.Y
- 図書登録番号：
- 1012515068
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 499.8/ｲｻ/
- 図書登録番号：
- 140592403
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 499.8 ｲﾝ
- 図書登録番号：
- 23109196420
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 499.8-5439-2023
- 図書登録番号：
- 7117306342
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7601-5541-5
- タイトルよみ
- サケ ガ クスリ デ クスリ ガ サケ デ : ビール ワイン ジョウリュウシュ ガ ツムグ イガクシ
- 著者・編者
- キャンパー・イングリッシュ 著海野桂 訳
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 357p