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食品安全検定テキスト 初級 第3版

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食品安全検定テキスト. 初級

第3版

国立国会図書館請求記号
Y56-M2011
国立国会図書館書誌ID
033118823
資料種別
図書
著者
一色賢司 監修ほか
出版者
中央法規出版
出版年
2023.11
資料形態
ページ数・大きさ等
127p ; 21cm
NDC
498.54
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資料詳細

要約等:

■食品安全検定とは 食に関わる現場で働く方や「食の安全」に関心をお持ちの方などを対象に、食品の原材料の生産から加工・製造・販売や最終消費までの過程における、科学的根拠に基づく安全性確保の考え方や方法について啓発および普及活動を行い、食品安全文化の醸成に貢献することを目的とした検定です。■本書の概要 ...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8058-8953-4
タイトルよみ
ショクヒン アンゼン ケンテイ テキスト
巻次・部編番号
初級
著者・編者
一色賢司 監修
食品安全検定協会 編集
第3版
出版年月日等
2023.11
出版年(W3CDTF)
2023