食卓の世界史 (ちくまプリマー新書 ; 441)
食卓の世界史
(ちくまプリマー新書 ; 441)
- 国立国会図書館請求記号
- Y2-N24-R5
- 国立国会図書館書誌ID
- 033133979
資料詳細
要約等：
- 地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰、権力の在り方――。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかに。興味深いエピソードと当時のレシピで案内する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 遠藤 雅司（音食紀行） 遠藤 雅司（音食紀行）（えんどうまさし／おんしょくきこう）：歴史料理研究家。2013年から世界各国の歴史上の料理と音楽を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。著書に『歴メシ! 』（柏書房...
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目次
１ ハンムラビ 古代メソポタミア野菜の「三本柱」
２ アレクサンドロス三世 食事は質素で大酒飲み
３ ネロ 絶滅危惧種最後の一本
４ 楊貴妃 茘枝は幼少期の味
５ ハールーン・アッ＝ラシード 食は市場にあり
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- Ｊ３８／ＳＨ
- 図書登録番号：
- 1113017246
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383J/ｴｼ/
- 図書登録番号：
- 140608050
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 383-ｴ
- 図書登録番号：
- 071366678
関東
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 080-118-441
- 図書登録番号：
- 1106574054
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-ﾈ3Y
- 図書登録番号：
- 13849526
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-480-68465-3
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクタク ノ セカイシ
- 著者・編者
- 遠藤雅司 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 著者 ： 遠藤, 雅司, 1980- エンドウ, マサシ, 1980- ( 001273276 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2023